پاورپوینت درباره روش های نگهداری مواد غذایی

نوع فایل : پاورپوینت( Power Point )قابل ویرایش تعداداسلایدها : 36 اسلاید بخشی ازاسلایدها: روش حرارتی nدر بین انواع روشهای نگهداری موادغذایی ، استفاده از گرما از اهمیت خاصی برخوردار می باشد و از دیرباز مورد استفاده قرار گرفته است. اثر حرارتی در جلوگیری از سه نوع فساد می ، شیمیایی و فیزیکی مؤثر می باشد. در رابطه با فساد می ، از بین بردن میکروارگانیسم های بیماریزا در اثر حرارت دادن و بعد از آن بسته بندی می شوند. n n nپاستوریزاسیون و استریلیزاسیون نی .